Schweizer Beizen in Zürich 2024

Was genau ist eigentlich eine Beiz, und was macht eine Schweizer Beiz besonders? Vielleicht denkst du dabei an ein einfaches und preiswertes Lokal, in dem auf jedem Tisch eine Menage mit Aromat steht. Möglicherweise fragst du dich auch, ob jede Beiz ein emblematisches Zeichen wie Ochsen, Kreuz oder Falken haben muss. Und müssen die Speisekarten wirklich nur traditionelle Gerichte wie Bratwurst, Rösti oder Ghackets bieten? Es ist nicht ganz so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint.

Eine Beiz ist weit mehr als nur ein Restaurant; sie verkörpert ein Stück Schweizer Kultur und Tradition. Während sich viele vielleicht auf die typischen Elemente konzentrieren – seien es die Gerichte, die Dekoration oder das Ambiente – so gibt es doch eine Vielzahl von persönlichen und subjektiven Aspekten, die jede Beiz einzigartig machen. Für mich persönlich ist eine Beiz vor allem ein Ort der Gemütlichkeit, ein Platz der tiefen Entspannung, der vielleicht nicht mit grossen Überraschungen aufwartet, aber dennoch eine traditionelle Atmosphäre ausstrahlt.

Oepfelchammer - Ein wahrhaft traditionelles Gastro Juwel, das in seiner klassischen Einfachheit kaum zu übertreffen ist. Eingebettet im Dörfli, strahlt dieser Ort eine unaufdringliche Authentizität aus, die man heutzutage nur noch selten findet.

Das Oepfelchammer ist wie aus der Zeit gefallen – es wirkt fast wie ein Relikt vergangener Tage. Mit seiner uralten Einrichtung und der klassischen Führung vermittelt es ein Gefühl von Beständigkeit und Tradition. Die Atmosphäre ist so rustikal und gemütlich wie man es sich nur wünschen kann.

Abends sorgt nur der Holz­balken für ein wenig Aufregung. In der Oepfelchammer erlebt man die echte Schweizer Beiz-Kultur – ohne Schnickschnack, dafür mit einer großen Portion Herz und Tradition. Es ist der perfekte Ort für all jene, die den Charme vergangener Zeiten schätzen.

Falken Wiedikon - Ein Lokal, das sich als echtes Herzstück von Wiedikon etabliert hat. Gestartet mit großen Ambitionen und einem klaren Ziel vor Augen, hat der Falken Wiedikon aufgrund der Pandemie einige Hürden überwinden müssen. Doch trotz dieser Rückschläge hat sich die Beiz erfolgreich in der Szene etabliert und ist mittlerweile nicht mehr aus Wiedikon wegzudenken.

Mit einem charmanten Garten, der als grüne Oase dient, ist das Lokal ein einladender Ort für eine entspannte Zeit in der Gastronomie.

Céline und Florian, das engagierte Gastgeberpaar, führen ihre Crew mit Leidenschaft und Hingabe durch alle Jahreszeiten. Ihre Hingabe zur Qualität und ihr Wunsch, den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten, spiegeln sich in jedem Detail des Betriebs wider. Das Ergebnis ist ein Ort, der sowohl modern als auch herzlich ist – ein echtes Refugium im pulsierenden Stadtteil Wiedikon.

Eichhörnli - In der kurzen, aber charmanten Nietengasse reiht sich eine Reihe von Lieblingslokalen aneinander, und das Eichhörnli steht dort als echtes Highlight. Zusammen mit dem Gaucho und der Gamper Bar bildet es ein Trio von ganz unterschiedlichen, aber gleichermaßen einladenden Orten. Jedes dieser Lokale bringt seinen eigenen Charakter und viel Flair mit sich, doch das Eichhörnli hat sich besonders tief in das Herz des traditionellen Kreis Cheib eingegraben.

Mit seinem gemütlichen Ambiente und der herzlichen Atmosphäre ist es ein Ort, der sich perfekt für gesellige Abende eignet. Besonders hervorzuheben ist die Möglichkeit, hier einen entspannten Jassabend nach „em zNacht“ zu genießen – das Eichhörnli bietet den idealen Rahmen.

Zeughauskeller - Im Herzen von Zürich, direkt beim Paradeplatz, bekannt für seine Größe und Lebhaftigkeit, steht der Zeughauskeller als ein wahres Wahrzeichen der Stadt. Mit seiner beeindruckenden Größe und dem stetigen Kommen und Gehen ist dieser traditionsreiche Ort an sieben Tagen die Woche ein belebtes Zentrum des gastronomischen Geschehens. Hier wird das gesamte Jahr über ein reges Treiben geboten – ein Ort, an dem Besucher jederzeit willkommen sind.

Obwohl der Zeughauskeller für viele Zürcherinnen und Zürcher möglicherweise nicht die erste Wahl für einen Abendessen oder einen geselligen Treffpunkt ist, zieht er doch unzählige Touristen an, die auf der Suche nach einem authentischen Stück Schweizer Tradition sind. Das große, historische Ambiente, kombiniert mit einer reichhaltigen, klassischen Schweizer Küche, schafft eine einzigartige Atmosphäre, die den Charme und die Geschichte des Landes widerspiegelt.

Das Kindli -  ist ohne Zweifel ein traditionelles Lokal, das sich durch seine einzigartige Ausstrahlung und Gastfreundschaft auszeichnet. Auch wenn es vielleicht nicht ganz die Definition einer typischen Beiz erfüllt, bietet es dennoch eine charmante Atmosphäre, die sowohl einladend als auch angenehm ist. Hier fühle ich mich wohl und gut aufgehoben.

Das Kindli ist der Inbegriff eines klassischen Zürcher Lokals, das seinen Gästen traditionelle Schweizer Küche in einem eleganten und dennoch gemütlichen Umfeld serviert. Die Gerichte, wie zum Beispiel der klassisch servierte Kopfsalat und das herzhaft zubereitete Geschnetzelte mit Rösti, sind nicht nur eine Hommage an die Schweizer Esskultur, sondern auch ein wahrer Genuss.

Obwohl das Kindli möglicherweise nicht die rustikale Einfachheit einer traditionellen Beiz aufweist, schafft es dennoch eine Atmosphäre der Geborgenheit und Wertschätzung, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht. Hier kann man in einer angenehmen Umgebung speisen und sich vom erstklassigen Service verwöhnen lassen – ein Ort, der traditionelle Schweizer Gerichte mit einem (grossen) Hauch von Eleganz und Komfort vereint

Das Schnupf - ist ein charmantes, kleines Lokal, das sich durch seine einzigartige Mischung durchaus als Beiz durchgeht. Mit seiner leicht verstaubten, nostalgischen Atmosphäre und einer Speisekarte, die klassische und einfache  Gerichte kombiniert, bietet das Schnupf ein gemütliches und zugleich stimmungsvolles Ambiente.

Das Lokal ist oft eng und kann manchmal überbucht sein, was jedoch nur zur geselligen und lebhaften Atmosphäre beiträgt. Trotz der oft begrenzten Platzverhältnisse sorgt das Schnupf für ein tiefenentspanntes Erlebnis, bei dem man sich schnell wohlfühlt und den Alltag hinter sich lassen kann.

Meine Favoriten sind der Dosenfisch, den man ideal an der Bar genießen kann, oder das saftige Steak mit Pommes.

Markthalle im Viadukt - Versteckt im pulsierenden Kreis 5, dem Viertel, das für seine lebhafte Mischung aus traditionellem Arbeiterquartier und urbanem Trendsetter bekannt ist, liegt die gemütliche Markthalle im Viadukt. Dieses charmante Lokal könnte man sowohl als Brasserie als auch als internationale Beiz bezeichnen. Die Markthalle im Viadukt ist ein Ort, der eine Atmosphäre von unkomplizierter Gemütlichkeit ausstrahlt. Hier findet man einfache Weine, die sich hervorragend zu den traditionell zubereiteten Gerichten der Speisekarte kombinieren lassen. Die Einrichtung erinnert an frühere Zeiten, mit Tischen, die an das heimelige Gefühl eines Abendessens bei Omi zuhause erinnern – rustikal und einladend.

Die Gerichte im Markthalle im Viadukt sind einfach, aber voller Geschmack und Charakter. Besonders empfehlen kann ich die Hacktätschli mit em Seeli und Stock – eine deftige, herzliche Mahlzeit, die für Viele Gäste ein echtes Highlight darstellt.

Alpenrose - Im lebhaften Kreis 5 gelegen, hebt sich die Alpenrose durch ihre charmanten und einladenden Restaurantfenster hervor, die zu den schönsten in der Umgebung zählen. Dieses Lokal besticht durch seine schlichte Eleganz und seine unprätentiöse Atmosphäre. Die Alpenrose verfolgt ein bewusst einfaches Konzept, das auf Schnickschnack verzichtet und sich auf das Wesentliche konzentriert.

Die kleine, aber feine Karte bietet eine Auswahl an Gerichten, die durch Qualität und Geschmack überzeugen, ohne übermäßig kompliziert oder ausgefallen zu sein. Die Alpenrose setzt auf Tradition und Authentizität, was sich in der schmackhaften, bodenständigen Küche widerspiegelt.

Mittags wird es besonders praktisch, denn die Alpenrose bietet drei Mittagsmenüs an, die je nach Saison variieren und immer frisch zubereitet sind. Diese Menüs sind ideal für eine schnelle, aber dennoch genussvolle Mahlzeit während des Arbeitstags oder als entspannte Mittagspause.

Degenried - versteckt inmitten des Dolder Waldes, bietet das Degenried eine idyllische Auszeit von der Hektik des Alltags. Dieses charmante Lokal ist ein wahrer Geheimtipp für alle, die sich nach einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis sehnen.

Im Sommer verwandelt sich die Terrasse des Degenried in einen wunderbaren Ort, um ein traditionelles Fondue in der frischen Luft. Falls der Fonduewagen noch vorhanden ist – was sicherlich ein nostalgischer Genuss wäre – könnte man sich sogar an einem winterlichen Fondue im kuscheligen Wagen erfreuen.

Das Degenried ist liebevoll dekoriert und gepflegt, und jede Jahreszeit bringt ihren eigenen Zauber mit sich. Im Sommer bietet die kühle Waldluft eine willkommene Erfrischung. Im Winter verwandelt sich das Lokal in einen gemütlichen Rückzugsort, in dem man sich bei einem Fondue aufwärmen kann.

Weisses Kreuz - am Stadelhofen in Zürich ist ein traditionelles Lokal mit einem rustikalen, gemütlichen Ambiente. Es liegt direkt am Bhnhof. Die gemütliche und rustikale Atmosphäre macht es zu einem beliebten Treffpunkt, sowohl für Mittagessen als auch für entspannte Abendessen.

Die Speisekarte ist vielfältig und bietet eine Mischung aus traditioneller Schweizer Küche und europäischen Einflüssen. Typische Gerichte sind Fondue, Rösti, Zürcher Geschnetzeltes und verschiedene Fleisch- und Fischgerichte.

Insgesamt bietet das Weißes Kreuz eine bodenständige, authentische Schweizer Gastronomie - eben eine typische Beiz oder gar eine Chnelle?

Zum Weissen Kreuz - Versteckt in einer charmanten Seitengasse des Dörfli liegt die kleine Beiz „Zum Weissen Kreuz“, ein echtes Juwel für all jene, die auf der Suche nach authentischer Gastfreundschaft und einem gemütlichen Ambiente sind. Trotz ihrer überschaubaren Größe hat die Beiz einen ganz besonderen Platz im Herzen ihrer Gäste.

Das „Zum Weissen Kreuz“ ist bekannt für seine gemütliche Atmosphäre und seine hohe Stammgäste-Dichte. Die kleine aber feine Weinkarte passt ideal zu den herzlichen Gerichten der Beiz passen.

Das Lokal ist oft gut besucht, was die lebhafte und gesellige Stimmung nur noch verstärkt. Hier kennt man sich – ein Gefühl, das viele Stammgäste nur zu gut kennen. Die persönliche Note und die herzliche Begrüßung machen das „Zum Weissen Kreuz“ zu einem Ort, an dem man gerne immer wieder einkehren möchte

Osso - Direkt an der lebhaften Langstrasse im Kreis 5 gelegen, hebt sich das Osso als eine moderne Beiz hervor, die sich durch ein einzigartiges Konzept auszeichnet. Hier steht nicht der Hauptgang im Mittelpunkt, sondern vielmehr die Beilage – oder genauer gesagt, der hauptgang ist Beilage.

Das Osso bietet eine offene Küche, die den Gästen einen Blick hinter die Kulissen ermöglicht und die Zubereitung der Gerichte live miterlebbar macht. Dies schafft eine dynamische und transparente Atmosphäre, in der die Zubereitung der kleinen Gerichte zum Erlebnis wird. Die moderne Beiz ist bekannt für ihr kreatives und abwechslungsreiches Angebot an kleinen Speisen, die perfekt zum Teilen und Genießen in geselliger Runde geeignet sind.

Jede Beiz erzählt ihre eigene Geschichte, und jede hat ihre eigene besondere Note, sei es durch besondere Erinnerungen, kleine Details oder eine einzigartige Sichtweise. Deshalb wird jede Beiz von jedem Menschen etwas anders bewertet und geschätzt. Hier sind meine aktuellen Lieblingsbeizen in Zürich – Orte, die für mich das echte Beiz-Gefühl verkörpern und die ich gerne weiterempfehle.

Fotos Credit: Von uns gemacht oder von den Restaurantbetrieben zvg, Besten Dank