Chambre Separee
Das einzigartige Pop-up im Hotel Ambassador in Zürich. Im Oktober & November 2020 veranstalteten wir das Chambre Séparée Zürich (CSZ), das wohl einzigartigste und grösste PopUp Hotel 2020 in Zürich.
6 Gastgeber/Innen eröffnen gemeinsam in1 Hotel – 6 Etagen – 24 Tage – 47 Zimmer. Das erste «Chambre Séparée» Pop up in Zürich, wahrscheinlich auch in der Schweiz. Die Idee ist sehr simpel. Pro Hoteletage betreut ein Gastronom die 6-8 Hotelzimmer als «Chambres Séparée’s» und bewirte die Gäste. Die Gäste reservieren «das» Hotelzimmer und verbringen den kulinarischen Abend in ihrem «eignen» Zimmer. Auf allen Stockwerken sind jeweils ein mehrgängiges Menu themenorientiert (auch als Vegi-Variante) erhältlich.
Die 6 Gastronomen wurden ebenfalls schnell gefunden, von der Idee infiziert und gemeinsam das Projekt hochgezogen. Mit dabei sind:
Jeweils 6 Tage die Woche konnte man abends ein Zimmer im Ambassador Hotel reservieren. Die Hotel-Bar, die man auch ohne Reservation besuchen darf, öffnete täglich um 17h.
Eine perfekte Zwischennutzung zwischen Lockdown und Start der Renovationsarbeiten im Frühjahr 2021. COVID konform wurde innert Wochen die Idee vom «Hotel-Restaurant» von Georg Twerenbold (Stier&Löwe, genusstour.ch), Eugen Brunner (Aroma) und Michael Böhler (Meili Unternehmungen) umgesetzt.
