Maik Pfister (1981)
Ein kulinarischer Pionier, dessen Reise durch die Welt der Gastronomie von Leidenschaft und Hingabe geprägt ist. Er hat wertvolle Erfahrungen in renommierten Restaurants und internationalen Spitzenküchen gesammmelt. Heute prägt er die Pumpstation Gastro mit innovativen Ideen. In 2022 initiierte Maik zdie «Academy of Cooks & Pans», eine Ausbildungsinitiative, die von Oktober 2022 bis Februar 2023 stattfand. Ziel war es, Mitarbeitenden ohne formalen Kochabschluss eine praxisorientierte Ausbildung zu bieten. ein Projekt, das seine Vision von Weitergabe und Integration in der Gastronomie widerspiegelt.
Maik lebt seine Leidenschaft für Kulinarik und schafft mit jedem Gericht ein Stück Kunst.
Ich besuche gerne...
Rosaly's
Definitiv zu meinen absoluten Lieblingsorte! Jedes Mal, wenn ich dort bin, freue ich mich auf das grossartige Essen und die entspannte Atmosphäre. Besonders das Club Sandwich ist für mich der absolute Klassiker – einfach immer fein und perfekt gemacht. Dazu kommt der aufmerksame Service, der einem das Gefühl gibt, wirklich willkommen zu sein.
Freieckgasse 7, 8001 Zürich
1KOMMA7
Ein echter Wohlfühlort! Hier zu essen fühlt sich an wie ein Besuch bei guten Freunden entspannt, herzlich und einfach echt. Das Highlight für mich: das unglaublich gute Fleisch vom Holzkohlegrill. Dieser rauchige Geschmack, die perfekte Zubereitung genau das liebe ich!
Claridenstrasse 14, 8002 Zürich
Kronenhalle
Evergrenn und definitiv einer meiner Lieblingsorte. Weil`s einfach, einfach und klassisch ist unkompliziert, stilvoll und mit einer zeitlosen Eleganz. Hier fühlt man sich sofort wohl, und das Essen? Immer fein und auf den Punkt. Es gibt nichts Schöneres, als dort zu sitzen und die besondere Atmosphäre zu geniesssen … vorausgesetzt, man ergattert einen Platz!
Rämistrasse 4, 8001 Zürich
Samici
Ich mag meist alle Pop Up`s von Samigo - es hat immer diesen besonderen Vibe! Momentan hat es mir das neue Samici besonders angetan. Die Pizzas sind einfach geil : knusprig, lecker und genau so, wie man sie sich wünscht. Dazu diese entspannte, unkomplizierte italienische Dolce Vita-Atmosphäre – was will man mehr?
Talacker 21, 8001 Zürich
Gertrudhof
Einfach meine absolute Lieblingsbeiz. Ein Ort mit echtem Beiz-Charakter, so wie man es sich wünscht – gemütlich, bodenständig und charmant. Was bestellen? Das Gordon Bleu! What else!! Jedes Mal ein Highlight, das ich einfach liebe.
Gertrudstrasse 26, 8003 Zürich
