Markus Gass (56)
Ziegelbrücke in der Alten Spinnerei - hier lädt Markus Gass zu Tisch. Mit Chef`s Table in eigener Interpretation macht er neugierig.
Während der Küchenchef seine Kreationen aus aller Welt liebevoll zubereitet, kann man mit ihm gemütlich plaudern.
Vorab ein edles Glas Champagner, danach ein 5-Gang Gourmet Surprise Menu in stilvollem und doch familiärem Ambiente.
Markus & Christine Gass zeigen, wie man sich gastronomisch immer wieder neu erfinden kann.
Ich besuche gerne...
Café Miyuko
Bunt und farbenfroh präsentiert sich dieses Juwel. Hier wird die klassische Patisserie zelebriert und das Einfache zu etwas ganz Besonderem gemacht. Die Gastgeber sind ebenso einzigartig und erfrischend wie das Lokal. Die Torten sind köstlich und vorllem die veganen Torten eine absolute Inspiration für mich!
Bärengasse 20, 8001 Zürich
Lotti
Lotti ist die perfekte Mischung aus Café, Bar und Restaurant. Menschen treffen und sich von der Begegnung inspirieren lassen - das ist die Philosophie dieses Lokals - und sie scheint zu funktionieren, denn nur so kann ein Ganztagesbetrieb erfolgreich glänzen. Besonders begeistert bin ich von der Weinkarte mit vielen Schweizer Weinen. Das Grillfleisch muss man einfach probiert haben!
Werdmühlepl. 3, 8001 Zürich
Tulipan
Je nach Wetterlage bietet die einzigartige Lage einen herrlichen Blick auf das Nebelmeer. Laut den Gastgebern hat die Globalisierung in der Küche nichts zu suchen - ihre Philosophie basiert auf Achtsamkeit und liebevoll ausgewählten Produkten. Meine Favoriten hier sind definitiv die Rösti und die veganen Kreationen!
Hauptstrasse 89, 8840 Einsiedeln
Hintergass
Hier gönnt man sich wertvolle "Ich-Zeit". Eine grosse Auswahl an Zeitschriften - da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Hier nimmt man keinen Coffee to go, sondern einen Coffee to "Sit". Auf den ersten Blick unscheinbar, aber sobald man Platz genommen hat, lädt das Lokal zum Verweilen ein. Die ausgesprochen sympathischen Gastgeber haben eine Wohlfühloase geschaffen!
Strehlgasse 4, 8640 Rapperswil-Jona
Kronenhalle Bar
Eine Institution für sich: die Kronenhalle Bar. Sie ist und bleibt DIE Bar in Zürich. Nirgendwo sonst spiegeln sich Tradition und Innovation so wider wie hier. Auch wenn man die Leute nicht kennt, trifft man hier immer wieder auf bekannte Gesichter, denn ein Grossteil der Gäste gehört zum Stammpublikum. Meine eigene Tradition ist es, hier nach dem Essen den besten Alexander zu geniessen!
Rämistrasse 4, 8001 Zürich
