Meine GenussTour - Sebastian Rösch

Sebastian Rösch (35)

Als junger, renommierter Koch mit 17 Gault-Millau-Punkten, hat Sebastian Anfang 2023 das traditionsreiche Restaurant Lindenhofkeller im Zürcher Kreis 1 übernommen. Nach seiner Zeit im Restaurant Mesa, das 2021 geschlossen wurde, feiert er im Lindenhofkeller sein kulinarisches Comeback. Rösch ist bekannt für seine kreativen und raffinierten Gerichte. Im Lindehofkeller möchte Sebastian seine bayerischen Wurzeln einfliessen lassen.

Ich besuche gerne...

Eine Joggingrunde endete zufällig auf der sonnigen Terrasse der Ziegelhütte mit einem Schwartenmagen auf dem Tisch, der es mir angetan hatte. Bei einigen Anlässen durfte ich sogar die Küche von Tamo und Rose benutzen Inzwischen wohne ich in der Nachbarschaft und kann jeden Sonntag in herrlicher Atmosphäre das frische Gemüse vom benachbarten Hühnerhof geniessen. Das ist mein persönlicher Sehnsuchtsort und ein Gefühl wie nach Hause zu kommen.


Hüttenkopfstrasse 70, 8051 Zürich

Wirtschaft Ziegelhütte

In direkter Nachbarschaft zum Lindenhofkeller liegt das Restaurant perfekt für einen entspannten Zmittag oder Kaffee. Die geradlinigen Gerichte sind auf den Punkt gebracht, so dass es nicht mehr benötigt. Am meisten geniesse ich die Besuche dort jedoch, wenn ich mit Ralf zum Abschluss noch kurz «Fachsimpeln» kann.


Werdmühlepl. 3, 8001 Zürich

Lotti

Quartierrestaurants bzw. Beizen schätze ich generell sehr, wobei die Bezeichnung in diesem Fall ja eigentlich eine Untertreibung ist. Das Anna ist ein super stylishes Restaurants von Maria und Stefano geführt. Mit einem sehr herzlichen und aufmerksamen Service sowie einer tollen Küche, kann man sich einfach nur entspannt zurücklehnen und geniessen.


Anna-Heer-Strasse 2, 8057 Zürich

Anna Restaurant

Ich würde ja selbst gerne irgendwann noch einen Würstelstand schmeissen. Der Gedanke, dass vom Bänker bis zum Strassenarbeiter alle Freude haben, bei dir ein Würstel zu snacken – das hat doch was. Umso mehr fasziniert mich dieser wuselige Ort am Bellevue, an dem ein Jeder seit jeher seine Kalbsbratwurst mit dem Bürli isst. Ein verlässlicher Wert über so viele Jahre, das ist schon eine tolle Leistung.


Theaterstrasse 22, 8001 Zürich

Sternen Grill

Uriger geht’s wohl nicht mehr. Bereits von der Strasse aus sieht man die dicken Holzbalken an der Decke des Gastraums. Leider hat es mit einem Besuch bisher noch nicht geklappt, da unsere Restaurants abends die selben Öffnungszeiten haben. Auf meiner Wunschliste steht die Oepfelchammer aber ganz oben.


Rindermarkt 12, 8001 Zürich

Restaurant Oepfelchammer

Unsere Kunden

„Das spannende Konzept ist die Garantie für einen gelungenen Kundenanlass. Wir konnten unsere Kunden auf einen ungewöhnlichen und unvergesslichen Ausflug in einem persönlichen Rahmen mitnehmen.“

Dieter Sommer – CEO Privera AG

Genussletter